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Dolci »

Pan brioche alla Nutella a forma di stella

In questi ultimi giorni sta girando su Facebook la foto di un dolce a forma di stella dall'aspetto appetitoso.
Così ho deciso di cimentarmi nella sua preparazione, seguendo le istruzioni: il risultato è stato eccezionale, sia nella forma che nella sostanza.
Ecco il pan brioche alla Nutella a forma di stella (prossimamente lo farò a forma di albero di Natale).
Vi consiglio anche la brioche con pere e Nutella.

INGREDIENTI
  • farina bianca 500 gr
  • lievito di birra 1
  • zucchero 60 gr
  • latte 180 ml
  • burro 30 gr
  • uova 2
  • Nutella
RICETTA
In una ciotola mescolate prima la farina con lo zucchero e il lievito sbriciolato, poi aggiungete le uova e infine il latte e burro sciolti  precedentemente e intiepiditi.
Impastate il tutto fino ad ottenere un composto morbido, coprite con la pellicola e fate lievitare per 1 ora.
A questo punto dividete la pasta in quattro parti uguali, stendete quattro dischi di diametro 30 cm. e  alti di pochi millimetri.
Disponete il primo disco nella teglia con carta da forno e spalmate un sottile strato di nutella, procedete così fino a esaurire i dischi uno sopra l'altro e sigillando bene i bordi.
Iniziate a fare i tagli mantenendoli uniti  al centro con una formina rotonda, dividete prima in quattro parti, poi in otto e infine in sedici parti.
Prendete ogni spicchio e giratelo verso l'esterno a forma di spirale, lasciate lievitare ancora per 20 minuti e dopodichè spennellate con un pò di latte e infornate a 180° per 25 minuti.
Buon appetito!
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